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春节到了，为了让家里充满年味，腊月三十这天，我们全家人准备亲自动手包饺子。

一大清早，我就从床上“弹起来”开始和家人们一起包饺子。我对妈妈说：“妈妈，我来和面。”于是，我学着妈妈以前和面的样子，少量多次将水倒入盆里，并不停地用筷子搅拌，直到把面粉搅成絮状。然后开始揉面，我刚把手放进盆里的面团上，面团就如同强力胶一样紧紧地粘在我的手上，怎么都弄不掉。这时，妈妈走过来往我手上洒了些面粉，有了“面粉兄弟”的帮助，黏人的面团终于乖乖地从我手上下来了。揉上一会儿，面团就可以用啦！

拿出刚刚揉好的面团，先将它搓成条状，再将它们分成无数个小球压扁，就可以开始擀面了。爸爸也没闲着，他将面皮擀薄，擀均匀，一张饺子皮就做好了。

接着，我们开始包饺子。我想：包饺子还不简单？我的自信像打了气的气球。于是我拿了一张面皮，放上满满的一勺馅儿。当我要把馅儿包起来时，它像和我作对似的，我捏前面，馅儿就从后面探出身子，我捏后面，它又从前面冒出头来。为了不让它散开，我用力地把皮一捏，哎呀，由于用力过猛，饺子皮一下就破了，我心中的气球也漏气啦。

接着，妈妈告诉我：“馅儿不要放太多，包饺子时，可以在边缘抹点儿水，这样它会更好地粘在一起。”经过我一试，果然灵验。接着，我捏出了一个又一个漂亮的褶皱，一个漂亮的饺子就做好了。我又用同样的方法捏出了好几个饺子。

大年三十的晚上，我吃着自己做的香喷喷的饺子，尝到了成功的喜悦，也让我体会到“世上无难事，只怕有心人”的真谛。

作者：四川省巴中市平昌县实验小学4.7班 潘怡均

指导老师唐利华

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